visboel.be

Recepten

Vis past perfect in een gezond eetpatroon en is op vele manieren te bereiden.

Tongschar met röstilaagje van pompoen en courgette

Tongschar met röstilaagje van pompoen en courgette is het recept van de maand, december 2019.
Ben je al aan het watertanden? Kom dan zeker langs!

 

recept tongschar

  • 4 tongscharren, gegut, zonder vel van elk 200 gr
  • 1 courgette
  • 300 gr pompoen
  • 3 preien, in fijne ringen
  • 600 gr aardappelen
  • 2 dl melk
  • boter
  • peper en zout

courgette en pompoen

Rasp de courgette en laat uitlekken in een zeef. Rasp de pompoen. Meng de uitgelekte courgette met de pompoen.

aardappelen en prei

Kook de aardappelen gaar. Stoof de preiringen aan in wat boter. Pureer de aardappelen en meng de prei eronder. Breng op smaak met boter, melk, peper en zout.

tongscharren in de oven

Boter een ovenschotel in, leg de tongscharren erin en kruid met peper en zout. Schik een laagje geraspte pompoen en courgette op de tongscharren en verdeel er blokjes boter over. Zet de ovenschotel 30 minuten in de voorverwarmde oven op 200°C tot de rösti goudbruin en zacht is. Schik de tongschar op het bord en lepel de preipuree ernaast.

[Recept: Ilse D’hooge via lekkervanbijons.be]

 

Scroll naar top